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LE MENU DE LA SEMAINE
du 24/02 au 27/02
3 plats 23€ et 2 plats 19€
Le Prologue
- Crème au curry et coco
- Brick au chèvre et poires
L’intrigue
- Club sandwich au canard
- Terrine de poissons
L’épilogue
- Pain perdu et sa glace vanille
- Tartelette aux fruits
LA CARTE
L’histoire du sept
Le PROLOGUE :
- Le Velouté d’oignons
Caramélisés, œuf parfait et jus réduit
6,00€
- La polenta
En tartelette croustillante, betterave rôtie et noix de cajou fumées
8,00€
- Le poireau
Braisé au miel, moutarde à l’ancienne et espuma à la burrata
9,00€
L’intrigue :
- La Reblochonnade
Reblochon entier, pommes de terre, salade et lard
21,00€
- Les pâtes
A l’ail, piment et burrata crémeuse
24,00€
- Le burger à l’agneau
En effiloché, frites et salade
26,00€
- Le Thon mi-cuit
Pané aux deux sésames et nouilles sautées aux légumes
27,00€
- L’entrecôte de bœuf
Frites et salade
29,00€
L’épilogue :
- La Faisselle
Muesli et miel
7,00€
- le citron vert
Crème et gel au citron vert, sablé breton, basilic frit et en sorbet
9,00€
- L’ardoise de fromages
Fromages de notre région
10,00€
- Le chocolat
Mousse au chocolat, ganache montée à la fève de tonka et glace café
10,00€
- Le praliné
Crème chiboust au praliné et son biscuit au beurre salé
11,00€
LE GASTRO’Môme
13,00€ (-12 ANS)
- Les nouilles sautées
- LA boule de glace
