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LE MENU DE LA SEMAINE
du 25/11 au 28/11
3 plats 23€ et 2 plats 19€
Le Prologue
- Crème de brocolis
- Croustillant de reblochon
L’intrigue
- Tagliatelles au pesto
- Steak de rumsteck
L’épilogue
- Mi-cuit au chocolat
- Vacherin revisité
LA CARTE
L’histoire du sept
Le PROLOGUE :
- Le Cabécou
Fondant aux fruits secs, romarin et ses toasts
8,00€
- La crème de chou-fleur
Parfumé au thé et œuf parfait
9,00€
- La burrata
Poires rôties au miel et crumble salé aux spéculoos
10,00€
L’intrigue :
- Les pâtes du moment
Au pesto, légumes de saison et burrata crémeuse
24,00€
- Le burger de boeuf
Foie gras poêlé, sauce épicée et ses frites
26,00€
- La lotte
A l’Armoricaine, perles de blé aux légumes
27,00€
- Le magret de canard
Tagliatelles et sauce aux champignons
29,00€
L’épilogue :
- La Faisselle
Muesli et miel
7,00€
- le mont blanc
Crème de marrons, myrtilles et éclats de meringue
10,00€
- L’ardoise de fromages
Fromages de notre région
10,00€
- La banane
Purée de bananes au malibu, meringue, sorbet banane et chantilly
11,00€
- Le chocolat
Glace nuty, glace au caramel beurre salé, sauce et copeaux de chocolat
11,00€
LE manuscrit des mets
- Les pâtes du moment
- LA boule de glace
LE GASTRO’Môme
13,00€ (-12 ANS)
- Les pâtes du moment
- LA boule de glace
