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LE MENU DE LA SEMAINE
du 09/06 au 12/06
3 plats 23€ et 2 plats 19€
Le Prologue
- Gaspacho de melon
- Fraîcheur pastèque et mozzarella
L’intrigue
- Friture de poissons
- Lasagnes chèvre et épinards
L’épilogue
- Vacherin revisité
- Tarte aux abricots
LA CARTE
L’histoire du sept
Le PROLOGUE :
- Le Petit Pois
En gaspacho, menthe et œuf parfait
7,00€
- La Burrata
Avocat, noix de coco, amandes et parmesan
8,00€
- Les Asperges Rôties
Emulsion à la verveine et éclats de pistaches
10,00€
L’intrigue :
- L’Orzo
Crème, burrata, pesto et noisettes torréfiées
23,00€
- Le burger au porc
En effiloché, frites et salade
26,00€
- L’espadon
Sauce vierge et légumes sautés
27,00€
- La Côte de bœuf
700g environ, frites et salade
45,00€
L’épilogue :
- La Faisselle
Muesli et miel
7,00€
- le citron vert
Crème et gel au citron vert, sablé breton, basilic frit et en sorbet
9,00€
- L’ardoise de fromages
Fromages de notre région
10,00€
- Le chocolat
Mousse au chocolat, ganache montée à la fève de tonka et glace café
10,00€
- Le praliné
Crème chiboust au praliné et son biscuit au beurre salé
11,00€
LE GASTRO’Môme
13,00€ (-12 ANS)
- Les nouilles sautées
- LA boule de glace
